元祖チチヤスヨーグルト

元祖チチヤスヨーグルトが売ってたので購入。

最近のヨーグルトから比べると少し甘めでどことなく懐かしい味。美味しかったです。なによりデザインがいい。

干し野菜

今日は嫁が風邪をひいたので、身体を温めるのと湿度を上げるのを兼ねるため、お鍋にしました。お鍋は美味しい。

そういえば、全然関係ないけど、結構前にたまたまブックオフかなんかで見つけて買った本。あまりレシピ本とかは買わないんだけど、面白そうだったのでつい購入。

それが、干し野菜のすすめ。

干し野菜のすすめ
	有元 葉子 おすすめ平均 おいしいです。 干し野菜は、太陽の恵みです ん～ たのしい！ 野菜を干すという愉しみ Amazonで詳しく見る by G-Tools

なかなか面白かったです。一度試してみたいんですけど、時間がとれず、まだ試せていません。

ただ、思ってたのとはちょっと違って、野菜を干すことによって、寿命を延ばせる方向のネタなのかと思ったら、そうでもなくて、１手間（干す）を加えることで、新しい美味しさや食感が楽しめますよ！という感じの本。

ということで、保存食系の話ではないので注意。コッチ系のネタなら、すぐにでも試してみるんだけど。

セロリ入り鶏メシ

今日はカレイの干物を貰ったのでそれを焼くことに。
使ってしまいたい鶏肉があったので、炊き込みご飯にしようと思ったら、ニンジンがない。キノコ類も無し。買いに行く時間はないので、鶏メシにしようと。で、調べるとゴボウが入ってるらしい。でもゴボウが無い。ん～～。。セロリかっ！！ってことでセロリで。

■レシピ
１、普通にお米をとぎ、お酒をドバドバっと、みりん、薄口醤油、濃い口醤油、粉末だし、ごま油を入れて普通にご飯を炊く水の量まで水を足す。

２、細かく切った鶏肉と、セロリはささがきっぽく切り、塩をしてクッキングペーパーに包みしばらくおいて余分な水分を出します。軽く絞りました。

３、２を１の上にどばっと置き、炊飯器のスイッチを。完成。

炊く前の状態で味見をして、丁度いいくらいの味付けで炊きます。煮詰まるので少し薄めに味付けすると薄くなっちゃいます。



トマトはスライスしてマヨネーズを添えて。出し巻きも作りました。普通のフライパンで作ったので、どうも上手くいかなかったです。残念。

鶏メシはとても美味。セロリの香りが嫌味なく程好い感じでなかなか美味しかったです。

ちちんぶいぶいの千葉さん

全然関係ないんだけど・・・・。

関西の一部の人にしか、わからないと思いますが「ちちんぷいぷい」の千葉さんのレポート。

のどやかさんも、かなりツボってます。。。

千葉さんのブログ

まぁ全く関係ないことも無く、のどやかさんの知識の半分はちちんぶいぶいから得ています。料理のヒントもね。

レタスチャーハン

お昼はレタスチャーハンに。

■レシピ
１、チャーハンを作ります。

２、細かくちぎったレタスを投入。ざっくり混ぜて、火が通り過ぎないうちに火を止めて完成。

チャーハンは以前書いたチャーハンマニュアルを。



レタスのシャキシャキがアクセントになってとても美味しい。レタスを入れるので若干濃い目の味付けでもＯＫ。