久々の更新です。年末年始はおせちを食べ～、飲み～～、ぐうたらしました。
今日は、冷凍の豚の肩ロース（ステーキ用）があったので、ポークチョップに。
付け合せを何にしようかと悩んでたら、ふと先日ＴＶで見たキャベツステーキを思い出し、作ってみることに。
キャベツステーキはＴＶで初めて知ったので、出来上がりの想像も付かないけど、挑戦。本当は食べれれば感じがつかめていいんだけども。
■レシピ
１、キャベツを８分の１に切る。２人なので、２切れ用意する。とろけるチーズ適量を細かく切り、キャベツの切断面に擦りつけて押し込んでいく。さらに粉チーズをふりこれも擦りつける。
２、フライパンにバターをいれ、中火で１のキャベツを焼く。色目が付くまでしっかりと焼くのがポイント。その間にコップにコンソメ（マギーブイヨン）を１個入れお湯で溶いておく。
３、しっかり焼き目が付いたらひっくり返し、こちらも色目が付くまで焼けたら２で用意したコンソメスープを上からかけ、蓋をする。
４、中まで火が通った頃合いをみて蓋をとり、パセリのみじん切りと、粉チーズをさらにたっぷりふりかけ、スープをオタマですくいキャベツにまわしかける。何度かかけていると煮詰まってほんの少しチーズでトロミがつくので火を止めて完成。
５、フライ返しで取りお皿に盛って、スープを上からかけて出来上がりです。
初めて作ったけど、なかなか美味！！これはお手軽だし美味しいし、またすると思います。
ポークチョップは、軽く塩コショウをして、両面を焼き、蓋をして弱火でじっくり火を通したら、ケチャップとウスターソースをかけて軽く火を通せば完成です。いつもは裏面を焼くときに玉ねぎのスライスを入れるんですが、今日は初めてのキャベツステーキに頭がいってて忘れちゃいました。
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