よくのどやかさんが作る鶏の煮込み料理で、玉ねぎの煮込みがあるんですが、いつも同じじゃなんなんで、今日は試しに味噌を入れてみた。もう少し味噌煮込み風に仕上げたかったが、普通のあわせ味噌しかなかったので、無理だったみたい。
でも、結構いけたので満足。
■レシピ
１、玉ねぎを大量にみじん切りする。鶏１枚に対し２個くらいですね。
２、鶏のもも肉を下処理して、お鍋に油をひき軽く炒める。みじん切りした玉ねぎを投入。しばらく炒める。
３、白ワインを入れ、アルコールを飛ばし、水を足して、コンソメ（マギーブイヨン）を入れる。通常、味噌を入れないのであれば２個。今回は１個。
４、ひたすら煮込む。玉ねぎと一緒に煮込むと鶏がトロトロになります。味噌を加えて完成。
まずは味噌無しで、お試し下さい。時間もひたすらと書いてる割にはそれほどでもないです。２時間くらい煮込めばＯＫだと思います。お好みで塩を足して味を整えてください。
これが手間要らずでかなり美味しいです。今回は味噌を入れたので、味見をした段階では味噌汁みたいで、ちょっと失敗かと思ったんですが、食べてみるとこれがなかなかイケました。いつもはシメジは入れませんが、今回味噌なので入れてみました。
翌日、スープが残ったのでウドンを入れて食べる。堪能。
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