今日も買い物に出る暇がなく、オイルサーディンの缶詰とトマトのホール缶があったので、パスタにすることに。クリスマスにスモークサーモン用に買っていたケッパーが残ってたのでアクセントに。
■レシピ
１、フライパンにオリーブオイルをひき、ガーリック（ニンニクのみじん切り）を入れ火にかける。玉ねぎのみじん切りを投入し、軽く塩コショウをしてしばらく炒める。
２、赤ワインでフランベし、トマト缶を入れぐつぐつ煮立たせてからオイルサーディンを入れる。コンソメ（マギーブイヨン）を１個投入。オレガノ・バジルを加え、３０分ほど火を通せばソースは完成。ケッパーは出来上がりの５分前くらいに入れました。
３、パスタを茹でて上からかけて出来上がり。
なかなか美味しく出来ました。満足。オイルサーディン美味しいね。でも気軽に使うにはちょっと高いのがネックかな～。
パスタも結構する機会が多いので、今日思い切って業務用を楽天で購入。
業務用にケース販売！お得です。ディベラ No.9 スパゲッティ 1.6mm 15kgなんと１５キロ。１年は持つかな～？１回２人で３００ｇとして、５０回。週１でパスタって感じで、大体１年か。丁度いいかも。価格もお手頃で、５００ｇで１４０円換算。いい感じだ。
あと送料がもったいないので、ついでに緑と赤のレンズ豆、ひよこ豆、岩塩、ドライトマトのオリーブ漬け、クスクスなんかも同じ店で一緒に購入。
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