シカゴデリータ

今日は久しぶりに宅配ピザ。CHICAGO DELITA。
ピザが嫌いって人はあんまりいないだろうけど、なかなか頼めないのが宅配ピザ。
だって高すぎる。

もうちょっとお手軽に頼める価格帯になってもらえると嬉しいんだけどな～。確実に利用頻度はあがります。


期間限定のシカンピと炙りホタテのロワイヤル







んで、ワイン。おいしゅうございました。

ボナルダ・カルリーノ2004
カステッロ・ディ・ルッツァーノ

お鍋を衝動買い

スタイルズの洋風土鍋

セラミック土鍋ってやつです。
真っ黒でスクエアな感じにやられました。正直若干細部の仕上がりには不満足ですが、まぁそれもご愛嬌ってことで。

トマトソース系にもホワイトソース系にも合う黒・黒・黒のお鍋！！
この間、お出かけしたときに見つけて思わず衝動買いしてしまった。

直火・オーブン・電子レンジＯＫの優れもの。
そのまま食卓にも出せちゃうデザイン。楽しい～～。


楽天市場→【スタイルズ】洋風土鍋1750ccセラミック製ナルミチャイナ☆直火・オープン・電子レンジ対応

サルト・ピッコロ

SALTO　PICCOLO

この前パスタのレシピを紹介したときに書いていた、パスタ茹で用の塩のタブレットです。

古代カルタゴ・フェニキア文明時代から伝統的な天日塩田製法を受け継ぐシチリア島・トラパニの塩田で採れた天日塩を洗浄＆乾燥。その中からパウダー状の塩だけをふるい分け、北イタリアのタブレット成型工場に運び込み、パスタのゆで専用に仕上げたタブレットソルトです。

らしいです。

基本的にはお湯１リットルに対して塩1個でパスタ１００ｇ
２００ｇなら2個という感じで増やしていくようなんだけども、これ1個で３～４人前のパスタくらいなら十分ＯＫだと思います。
多めの4人分なら2個入れてもいいかも。ってな感じのしろもの。

パスタを茹でる時にどれくらい塩を入れたらいいかわからない人はぜひお試しを。
とっても便利です。

のどやかさんはこれがスーパーで３０％ＯＦＦで出てたので、3袋くらいまとめ買いしてます。

パスタはお湯に入れる塩分で、茹で上がりにパスタだけで、ソースも何もつけなくても美味しく食べられるくらいの塩味がついているのが、上手に作るためのポイントです。
そしてパスタソースはそのままパスタに絡めないで食べて、丁度美味しいくらいの味付けに仕上げます。
そうやって完成させると、あらかじめパスタには十分な塩味がついていますので、味が濃すぎたり薄すぎたりしないで上手に作ることが出来るわけです。

１袋に大体２０個ちょい？くらい入っています。３～４袋まとめ買いしておけば、しばらくはもつと思います。


タブレットはこんな感じです。

私こんなブログパーツが欲しいんです

忍者ブログで「私こんなブログパーツが欲しいんです」ってなお題でトラックバック！！みたいな企画があるので酸化。傘下。参加。なぜ参加から変換されない？？酸化なんかつかったこともないだろっ。

欲しいブログパーツ。。
それはずばり、flickrのバッジのサムネイルフラッシュのようなので、写真ではなく、忍者ブログ（その他でも可）のユーザーがあらかじめ登録しおいた、まぁ顔写真でもブログの画像でもなんでもいいけど、それをサムネイルで３×５くらいの升目でランダムに表示されて、それぞれがブログにリンクされているようなパーツ。

あらかじめカテゴリーを決めておけば、料理なら料理のブログをしているほかの人がサムネイルでプラグインにランダムに表示される。登録するほうは出来るだけ細かく細分化されたカテゴリーに１つだけ登録出来るけど、それをプラグインで表示する側はカテゴリーをいくつか選べることが出来るようにする。（全て選択も可）

そうすると、思わぬブログを発見することも出来るし、アクセスの多いブログにタイミングよく表示されれば、自分のブログのアクセスアップにも繋がる。・・・かも。
できればタイトルと説明文に表示されている語句を対象に禁止語句なんか設定できれば尚嬉しい。あと、除外blogリストも付けれれば完璧か。

こんなパーツが欲しいです。

それよりも、携帯から画像を送った時に、本文は百歩譲って諦めてもせめてタイトルを付けれるようにして欲しいのと、なぜか画像の上に１行スペースが出来るのを回避して欲しい。

それから記事投稿画面の「画像のアップロード」からは複数画像をアップできるのに、肝心のアップロード画面でそれが出来ないのはどういうことなんだろう。あと記事投稿画面からのアップロードにalt属性を追記できるようにして欲しい。

それから、記事投稿に複数画像を使いたい時、すごく不便なので、アップロード画面でチェックボックスかなにかで複数チェック入れれて、「記事を書く」って出来るようにして欲しい。

あ～それからプラグインのリンクだけど、１つの設定しか出来ないのがつらい。例えば友達用のリンクと個人的に閲覧しているリンクを分けて表示したい時にそれが出来ない。

と、ついでに読んでくれるかもしれないので、いま思いつく限りを書いた。まだなんか気になるところがあったようななかったような。

忍者ブログは、shinobiの管理部屋から複数ブログを登録・ログイン出来る分だけ、今のところ一番使いやすくてお勧めのブログなので、頑張って欲しいな～。

天津飯 白湯風あんかけ

昨日の予告どおりの天津飯。わざわざ干し椎茸の戻し汁なんかを加えてなんかして甘酢あんかけを作りかけたんだけど、なんかしっくりこないのと、あまり甘酢あんかけが好きではないので、白湯（パイタン）風あんかけに途中から変更。作りかけの甘酢はキュウリとくらげの酢の物に使用。

■レシピ
１、干し椎茸１個を水に漬け戻します。（のどやかさんは椎茸が嫌いなので１個が限界）昨日の残りの人参を千切りに。

２、フライパンに油をひき、人参を炒め干し椎茸を入れ、さらに炒めます。ある程度火が通ったら、フライパンから取り出しておきます。

３、ボウルに、これまた昨日の残りのカニ缶をよくほぐして入れ、全卵１人３個と、２を加えごま油を少し垂らして、よく混ぜます。

４、あんかけのあんの準備をします。水に味覇（ウェイパー）をスプーン１杯入れて、火にかけておきます。

５、味噌汁の器や茶碗を水で濡らし（ご飯が離れやすくするため）、ご飯を入れ、お皿にひっくりかえしてご飯を盛ります。

６、出来るだけ大き目のフライパンを強火にかけ油を垂らします。フライパンが熱せられたら３を流し込み、オムレツを作る要領でお箸で手早くかき混ぜます。穴が開いたところは半熟部分をお箸でひっぱっていき、出来るだけ穴のない状態を作ります。（大きく広げて作って下さい）

７、半熟が残る程度で全体的にある程度火が通ったら、特にひっくり返す必要も無いので、そのままお皿に盛ったご飯の上に滑らせて乗せます。多少崩れてもご愛嬌。

８、水溶き片栗粉をそろそろ沸騰した４に加え、あんかけを完成させます。お皿に盛った卵にネギをたっぷりと乗せ、その上からあんをかけます。完成。





贅沢日和を買ってみた。

やっぱり、甘酢あんかけより美味しいと思う。満足でした。